便秘 えのき

便秘におけるえのきの評判とは?

便秘におけるえのきの評判とは?

みなさんはえのきをご存知ですよね。買い物に行ってもスーパーなどによく並んでいますので、えのきを始めとするキノコ類は日々私たちの食卓を飾っています。えのきはダイエットに役立つと評判ですが、便秘とえのきについて考えてみましょう。

 

えのきの中にはビタミンであるところのビタミンB1、B2、ナイアシン、パントテン酸などが入っています。ビタミンB1やB2は糖質のエネルギー代謝に関わっていますし、パンテトン酸は炭水化物やタンパク質と並んで脂肪燃焼に必要とされています。また、ナイアシンも糖質や脂質、およびタンパク質の代謝に関与していると言われています。こういったことからダイエットとえのきの関係がいろいろ言われているのでしょう。

 

便秘の観点から見てみると、えのきにも食物繊維が含まれています。食物繊維は腸の働きを助け、排便を促す働きがあることが知られていますので、えのきも便秘に役立つ食べ物のひとつであると言えるでしょう。そして、えのきは広く普及しているものですから、安心して食べることができるのは嬉しい限りですね。

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